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由空總臺灣當代文化實驗場收藏的《臺灣總督府中央研究所工業部報告》。圖/呂國瑋攝影
臺灣總督府中央研究所工業部報告

1921年「臺灣總督府研究所」改制為「臺灣總督府中央研究所」,下轄農業部、林業部、工業部、衛生部及庶務課,全島各地設有十一個支所,利用科學實驗、調查與研究分析,進行農林種苗、種畜及細菌學的研究,帶來殖民現代化。總督府中央研究所工業部延續產業政策,下設化學工業、電氣化學和釀造三科,研究方向著重化學工業和釀造、發酵之化學,以及工業物料試驗鑑定。中央研究所工業部亦協助陶瓷器業、製糖工業與無水酒精製程,並且發展在地產業如植物精油與丁醇醱酵菌等醱酵化學。此為1936年(昭和十一年)出版之研究報告書。

 

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